Ovos marinados

Ingredientes:

.8 ovos
.2/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
.2 dentes de alho com casca
.2 colheres (sopa) de pimenta em grão
.2 pimentas-dedo-de-moça
.3 cravos
.1 fatia de gengibre fresco
.2 ramos de alecrim
.4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos durante dez minutos. Passe na água fria e descasque. Em uma panela, coloque o vinagre, o alho com casca, as pimentas, o cravo, o gengibre e o alecrim. Leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em um pote de conserva. Acrescente os ovos e o azeite. Deixe marinar durante 24 horas em lugar fresco e mexa de duas a três vezes sem abrir o vidro. 

Dica:
Sirva com uma salada temperada com o próprio vinagrete dos ovos marinados.