Receita de panetone com recheio prestigio

Receita de panetone recheado de prestigio só aqui no churrasco e cozinha, essa deliciosa receita rende 12 porções, fica pronta em 45 minutos e tem 395 calorias faça no seu natal seus convidados vão adorar.

Ingredientes

. 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
. 1 colher (sobremesa) de sal
. 1 1/4 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de água
. 1 colher (chá) de essência de panetone
. 3 ovos
. 6 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 kg de farinha de trigo
. 100 g de gotas de chocolate ao leite
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g e 2 colheres (sopa) de coco ralado
. 100 g de chocolate ao leite picado
. 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.

2. Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal.

3. Adicione 1 xícara (chá) de leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsar.

4. Adicione os ovos e bata por alguns segundos.

5. Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga.

6. Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos.

7. Bata até ficar homogêneo e desligue o motor.

8. Adicione 1 kg de farinha, aos poucos, e misture até que forme uma massa grudenta.

9. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e ponha a massa.

10. Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos.

11. Misture as gotas de chocolate na massa preparada e trabalhe a massa mais um pouco para incorporar bem.

12. Coloque em uma forma própria, para panetone de 500 g, e leve para assar.

13. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a margarina e 100 g de coco.

14. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela.

15. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar.

17: Para montar: corte ao meio o panetone já assado e espalhe o recheio, formando uma camada alta.

18. Feche com a outra parte e, por cima, espalhe a cobertura.

19. Polvilhe o coco ralado restante.

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Receita de panetone recheado com bombom

Receitas natalinas encontre a sua aqui no churrasco e cozinha curta essa delícia de panetone recheado de bombom, essa receita fica pronta em 45 minutos, é um pouco calórico com 518 calorias por porção.

 

Ingredientes

. 4 ovos
. 3 tabletes de fermento fresco para pão
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sobremesa) de sal
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
. 2 caixas de bombom tipo Sonho de Valsa ou Ouro Branco
. 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Bata os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador. Junte o sal e a manteiga e bata mais. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume. Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido. Em uma forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar 3/4 da forma. Deixe crescer mais 15 minutos, pincele com a gema e asse em forno bem baixo preaquecido. Desenforme completamente frio.

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Receita de rabanada

Essa é a verdadeira rabanada, essa deliciosa receita do churrasco e cozinha fica pronta em 15 minutos, rende 16 porções e tem 123 calorias.

 

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de leite
.16 fatias de pão de forma sem casca
.3 ovos ligeiramente batidos
.1 xícara (chá) de óleo
Calda:
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) de água
.1/4 de xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

Coloque o leite em uma tigela e mergulhe nele as fatias de pão. Em seguida passe-as nos ovos batidos. Escorra bem. Em uma frigideira grande coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e frite as rabanadas, duas a duas, até dourar. Retire-as com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
Calda:
Em uma panela pequena misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda fina. Desligue o fogo, junte as nozes e sirva sobre as rabanadas.

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Receita de pão de linguiça e azeitonas

Essa receita, rende 24 porções fica pronta entre 30 a 45 minutos e tem 221 calorias.

 

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de leite
. 1/2 envelope de fermento biológico seco
. 1 colher (sopa) de sal
. 1/2 colher (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 ovo
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
. 300 g de linguiça moída
. 2 colheres de cebolinha verde picada
. 150 g de azeitona verde picada
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha. Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
Recheio: Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole. Aperte bem. Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em duas formas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado. Leve ao forno, preaquecido, até dourar. Retire, polvilhe queijo e sirva.

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Receita de pão de banana com chocolate

Para que gosta de banana essa é uma ótima receita, Pão de banana e chocolate seu tempo de preparo é de 30 minutos a receita rende 10 porções e cada porção tem 264 calorias.

Ingredientes

.4 bananas nanicas bem maduras
.3 colheres (sopa) de açúcar
.3 ovos
.4 colheres (sopa) de margarina
.1/2 lata (chá) de creme de leite
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó
.1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
.1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
.1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar 

Modo de preparo

No liquidificador bata o açúcar, os ovos, a margarina e o creme de leite. Transfira a mistura para uma tigela, misture a banana amassada, aos poucos a farinha e a aveia. Adicione o fermento, o bicarbonato e as gotas de chocolate. Coloque a massa, que deve ficar um pouco mole, em uma fôrma retangular untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro. 

Dica:
Para o sucesso da receita as bananas devem estar bem maduras

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Receita de bisnaguinha romeu e julieta

Mais uma delicia do Churrasco e Cozinha, receita de bisnaguinha recheada com apenas 285 calorias essa receita fica pronta em 45 minutos e rende 20 porções.

Ingredientes

Massa:
. 2 tabletes de fermento biológico
. 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
. 100 g de creme vegetal light
. 2 ovos
. 1 colher (café) de sal
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de água
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 150 g de queijo-de-minas light cortado em cubos
. 150 g de goiabada diet em pedaços.

Para untar: Óleo vegetal.

Para pincelar: 1 gema

Modo de preparo

Massa: aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e a água. Transfira para um recipiente e junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma mistura homogênea. Divida a massa em 20 partes e cubra-as com um pano. Deixe descansar até dobrar de volume.

Montagem: abra cada parte em um retângulo, recheie com o queijo e a goiabada e feche dando o formato de bisnaguinha. Disponha-as em uma assadeira untada com óleo e pincele com a gema. Deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse até dourar.

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Brioche Recheado

Receita de Brioche recheado, receita super fácil de fazer e rápida fica uma delícia.

Ingredientes 

. 4 brioches
. 2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em 4 pedaços
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 dente de alho em fatias finas
. 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1 colher (sopa) de salsinha picada 

Modo de preparo

Corte a parte superior dos brioches como uma tampa. Retire o miolo cuidadosamente com uma faca afiada  e reserve. Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho. Acrescente o tomate, o caldo de legumes e cozinhe até o tomate começar a desmanchar.

Retire do fogo, junte os cogumelos e a salsinha, mexa e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, aqueça os brioches no forno médio preaquecido. Retire os pães do forno e recheie-os com o champignon refogado quente. Sirva imediatamente.

Dica: minipão francês ou pequenas bisnagas de leite  podem substituir o brioche.

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Pão de Creme

Receita de Pão de creme

Ingredientes

. 2/3 de xícara (chá) de leite
. 2 1/2 tabletes de fermento biológico
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 ovo
. 1 gema
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (sopa) de raspas de limão

Creme:. 3 xícaras (chá) de creme de baunilha pronto

Para pincelar:
. 1 ovo batido

Modo de preparo

Numa panela, aqueça 1/3 de xícara de leite. Retire do fogo e adicione o fermento. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma vasilha à parte junte o açúcar, o leite restante, a farinha, o ovo, a gema e a manteiga. Misture até obter uma massa bem lisa. Adicione as raspas de limão e o fermento dissolvido. Misture. Retire pequenas porções e faça bisnaguinhas com 15 cm de comprimento. Ponha na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.

Montagem:Aqueça o forno. Faça três cortes diagonais em cada bisnaguinha. Com a ajuda de um saco de confeitar, distribua o creme de confeiteiro sobre cada corte e asse.

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Pão delícia

Receita de Pão delícia

Ingredientes:

. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 1/2 tabletes de fermento biológico fresco
. 2 1/2 xícaras (chá) de leite
. 2 ovos
. 1 colher (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 kg de farinha de trigo
. Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Misture o açúcar, o fermento e uma xícara do leite morno. Deixe descansar até a mistura crescer. Junte os ovos, o leite restante, o sal, o óleo e a farinha. Misture até formar uma massa elástica. Deixe crescer por 25 minutos. Com as mãos untadas, trabalhe a massa com a ponta dos dedos para ela ficar com a superfície lisa. Esprema a massa com os dedos para obter bolinhas. Arrume os pães numa assadeira untada e polvilhada com farinha, deixando espaço entre eles. Reserve por mais 20 minutos. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta por nove minutos ou até dourar na parte de baixo. Retire, unte com manteiga e polvilhe o queijo.

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Receita de Broa Caxambu

Receita de broa caxambu

Ingredientes 

. 5 xicaras (chá) de fubá
. 3  1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 4 ovos
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o  fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica). 

Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele  a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao  forno  preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.

Dica: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.

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Receita de pão de batata

Receita de pão de batata

Ingredientes

. 2 batatas grandes sem casca
. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
. 1 colher (sopa) de acúcar
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de sal
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para pincelar:. 1 ovo ligeiramente batido com 1 colher (sopa) de água

Para polvilhar:. 2 colheres (sopa) de gergelim

Acessório:
. Forma grande untada

Modo de preparo

Cozinhe a batata em duas xícaras (chá) de água. Reserve ambos separadamente. Numa tigela, misture o fermento com 1/4 de xícara dessa água e o açúcar. Deixe descansar dez minutos. Esprema a batata. Numa vasilha, misture a água restante, a batata, a manteiga, o fermento e o sal. Adicione duas xícaras da farinha de trigo e bata bem. Junte a farinha restante e misture. Coloque numa superfície polvilhada com farinha e amasse por dez minutos juntando mais farinha se necessário. Sove bem. Ponha numa vasilha untada e gire até untar toda a massa. Deixe descansar por uma hora. Aqueça o forno e abaixe a massa. Abra e corte rodelas de 5 cm. Ponha na forma, pincele a gema e polvilhe o gergelim. Asse até dourar.

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Receita minicroissant recheado de queijo

Receita de minicroissant

Ingredientes

· 1 tablete de fermento biológico
(15 g)
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
· 600 g de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de sal
· 100 g de margarina

Para folhar
· 150 g de margarina
· 1 xícara (chá) de queijo ralado
· 1 gema para pincelar
· 2 colheres (sopa) de queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver. Junte a água e 1/2 xícara (chá) de farinha. Deixe descansar por 15 minutos. Acrescente o sal, a margarina e, aos poucos, o restante da farinha. Misture até a massa se soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por
40 minutos. Misture a margarina e o queijo ralado para folhar. Abra a massa em retângulo, espalhe 1/3 da mistura e dobre a massa em três partes. Repita a operação mais duas vezes.

Abra a massa novamente em retângulo, corte em tiras largas e depois em triângulos. Modele os croissants, coloque em assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos. Pincele com a gema, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até dourarem.

Dica: Guarde pequenas porções no freezer e use à medida que precisar.
 

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Baguete recheada com azeitonas pretas

Deliciosa receita de baguete recheada de azeitonas receita bem fácil de fazer.

Ingredientes:

· 1 tablete de fermento biológico
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 colheres (chá) de sal
· 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 3 tomates picados
· 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
· 2 dentes de alho picados
· Azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo:

Misture o fermento esmigalhado, metade do azeite, o sal e 1 xícara de farinha. Aqueça 1 xícara de água e a adicione aos poucos. Bata na batedeira por 3 minutos. Transfira para uma superfície lisa e junte a farinha restante. Trabalhe a massa, juntando mais farinha se necessário. Cubra e deixe descansar. Refogue no azeite restante o tomate, a cebolinha, o alho e a azeitona.

Montagem: Sove a massa e a divida em duas. Abra-as em retângulo e as recheie. Enrole, como um rocambole. Feche a bordas. Deixe por 25 minutos e faça 3 cortes na superfície. Pincele uma gema e asse até dourar.

Dica: Incremente a receita com bacon picado.

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