Deliciosa receita de esfiha do habibi´s, fica igualzinha experimente essa delícia.
Ingredientes:
(100 unidades)
2,5k de farinha de trigo;
30 a 32g de fermento biológico seco (Fleischmann);
250g de açúcar refinado;
250g de óleo de soja;
1 a 1 ¼ l de água filtrada;
25g de sal refinado.
Recheio:
3,5k de patinho moído;
Tomate, cebola, tempero a gosto.
Modo de Preparo:
Misture a farinha com o fermento e o açúcar.Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o óleo a água e o sal. Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. Co uma faca corte tiras largas da massa. Depois, corte-a ao meio. Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá. Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos. Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
*Pode ter recheio de queijo tipo Minas.
Olá parabéns pelo Blog muito bom, receitas variadas uma melhor que a outra, vou tentar preparar está esfiha parece ser fácil.
ResponderExcluirhttp://linksbrasilnet.blogspot.com
sobre cada disquinho de esfiha foi ótimo,rs
ResponderExcluirnão sabia que a culinária árabe já estava sendo utilizada pelos extra-terrestres,rs, parabéns!!
até se for receita de araque dos iehuds = (judeus). Detalhe: polvilhada com fubá??? deve dar pra servir até em Marte , não falei....e com um arak de cana nem se fala,rs