Receita de Homus

 No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabes, essa é a de  Homus. Curta nossa pagina no facebook e receba receitas atualizadas diariamente, bonitas e gostosas é claro são as receitas do churrasco e cozinha. Essa receita rende 6porções fica pronta em 30 minutos e tem 259 calorias cada porção.

 

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
. 1/2 xícara (chá) da água do cozimento do grão
. 1/2 xícara (chá) de tahini
. 2 dentes de alho picados
. Suco de 1 limão
. 4 colheres (sopa) de azeite

 

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes aos poucos, exceto o azeite. Transfira a mistura para uma tigela e regue o azeite. Sirva frio com torradas de pão sírio.

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Receita de quibe frito

No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabes, essa é a de  Quibe frito. Curta nossa pagina no facebook e receba receitas atualizadas diariamente, bonitas e gostosas é claro são as receitas do churrasco e cozinha. Essa receita rende 50 porções fica pronta em 30 minutos e tem 31 calorias cada porção.

Ingredientes:

· 3 xícaras (chá) de água
· 1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
· 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
· 1 1/2 colheres (sopa) de hortelã picada
· 500 g de carne moída (patinho)
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para fritar:
· Óleo

Modo de preparo:

Lave o trigo e deixe de molho na água por uma hora. Escorra e esprema o trigo em um pano. Misture com o restante dos ingredientes até conseguir uma mistura homogênea. Modele os quibes com uma colher (sopa) da mistura. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite aos poucos até dourá-los. Escorra sobre papel toalha. Se desejar, sirva com gomos de limão.

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Receita salada fatuche

No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabes, essa é a de  Salada fatuche. Curta nossa pagina no facebook e receba receitas atualizadas diariamente, bonitas e gostosas é claro são as receitas do churrasco e cozinha. Essa receita rende 4 porções fica pronta em 15 minutos e tem 130 calorias.

 

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de essência de romã
. 1 colher (sopa) de sumac (opcional)
. 1 colher (sopa) de zatar (opcional)
. 2 dentes de alho amassados com um pouco de sal
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
. 4 tomates sem sementes em cubos
. 2 pepinos japoneses semidescascados em cubos 
. 1/2 cebola média em cubos 
. 5 rabanetes semidescascados em rodelas finas
. 4 folhas de alface rasgada
. 1/2 maço de rúcula rasgada
. 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca
. 3 colheres (sopa) de salsa picada 
. Sementes de 1 romã
. 1 pão árabe cortado em quadradinhos e torrado

 

Modo de preparo

1. Prepare o molho: junte a essência de romã, o sumac, o zatar, o alho, o sal e o azeite.
2. Misture os ingredientes da salada, exceto o pão torrado, e tempere com o molho.
3. Decore com as sementes da romã, descartando a película branca, que é amarga.
4. Distribua as torradinhas na hora de servir para evitar que amoleçam.
Dica: substitua as 2 colheres (sopa) de essência de romã por 4 colheres (sopa) de suco de limão. Sumac e zatar são temperos tradicionais árabes.

 

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Receita de arroz com aletria

 No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabes, essa é a de  Arroz com aletria. Curta nossa pagina no facebook e receba receitas atualizadas diariamente, bonitas e gostosas é claro são as receitas do churrasco e cozinha. Essa receita rende 8 porções fica pronta de 30 a 45 minutos e tem 148 calorias.

 

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
. ¾ de xícara (chá) de macarrão do tipo cabelo de anjo (aletria)
. 1 dente de alho socado com um pouco de sal
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 5 a 6 xícaras (chá) de água quente
. ½ colher (café) de canela 

Modo de Preparo

Quebre o macarrão delicadamente com as pontas dos dedos. Em uma panela coloque metade da manteiga. Em seguida, jogue o macarrão e frite-o até que fique escuro. Junte o arroz, refogue bem e acrescente a água, a canela e o sal. Quando estiver quase seco, adicione o restante da manteiga.

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Receita de mini quibe cru

 No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabes, essa é a de Mini quibe cru. Curta nossa pagina no facebook e receba receitas atualizadas diariamente, bonitas e gostosas é claro são as receitas do churrasco e cozinha. Essa receita rende 8porções fica pronta de 30 a 45 minutos e tem 148 calorias.

 

Ingredientes

· 1 kg de patinho moído
· Sal e pimenta síria a gosto
· 2 xícaras de trigo fino lavado
· 1/2 cebola
· 6 pedras de gelo
· Azeite para untar
· 8 folhas de hortelã

 

Modo de preparo

Tempere o patinho com sal e pimenta síria a gosto e passe no moedor de carne. Transfira para uma tigela, junte o trigo e a cebola e passe no moedor mais uma vez. Acrescente o gelo. Amasse bem com as mãos até dar liga e o gelo derreter totalmente. Divida entre fôrmas de mini pudim, untadas com azeite, para moldar. Desenforme e sirva os mini quibes com coalhada seca no centro, decorados com as folhas de hortelã.quibes

 

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Receita de kafta

No churrasco e cozinha você encontra as melhores receitas árabe, essa é a de kafta seus convidados irão adorar. Essa receita rende 22 porções fica pronta em 45 minutos e tem 148 calorias.

Ingredientes:

· 1 kg de carne bovina
· 100 g de bacon
· 1 cebola grande
· 3 folhas de manjericão
· 1 xícara (chá) de salsa picada
· 1 colher (sopa) de cominho
· 1 colher (sopa) de páprica doce
· 1 colher (sopa) de páprica picante
· 1/2 colher (chá) de canela
· 5 folhas de menta fresca
· Sal a gosto

Acessórios:
· Moedor de carne ou processador
· Palitos de madeira para churrasco

 

Modo de preparo:

Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

 

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Receita da esfiha do Habibi´s

Deliciosa receita de esfiha do habibi´s, fica igualzinha experimente essa delícia.

Ingredientes:


(100 unidades)


2,5k de farinha de trigo;
30 a 32g de fermento biológico seco (Fleischmann);
250g de açúcar refinado;
250g de óleo de soja;
1 a 1 ¼ l de água filtrada;
25g de sal refinado.


Recheio:
3,5k de patinho moído;
Tomate, cebola, tempero a gosto.


Modo de Preparo:


Misture a farinha com o fermento e o açúcar.Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o óleo a água e o sal. Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. Co uma faca corte tiras largas da massa. Depois, corte-a ao meio. Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá. Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.


Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos. Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.


*Pode ter recheio de queijo tipo Minas.

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