Filé de peixe crocante

Ingredientes

. 8 filés de peixe (800 g aproximadamente)
. Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1/2 limão
. 150 g de flocos de milho sem açúcar
. 1 ovo
. Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Peque os filés de peixe em papel absorvente, tempere com sal, a pimenta e o limão.

2. Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa.

3. Bata o ovo, passe cada file no ovo batido e empane na farinha de flocos.

4. Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados. Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto. 

Dica: se preferir, ponha os filés em uma assadeira untada com margarina e asse a 200ºC até dourar.