Tomates Secos

Tomates secos, está parecendo ouro não gaste uma fortuna faça você mesmo alem de ficar muito mais gostoso seu bolso vai agradecer.


Ingredientes.:
4 colheres (sopa)  açucar
2 colheres (sopa) sal
1 Kg de tomate
1 xícara de óleo de oliva
8 dentes de alho picados em fatias
1 colher (chá) de orégano


Modo de fazer.:
Misture bem o sal e o açúcar. Selecione os tomates com aproximadamente o mesmo tamanho. Retire o talo dos tomates. Corte os tomates ao meio na horizontal e retire todas as sementes. Lave bem o tomate por dentro e por fora.
Seque com papel absorvente, tendo cuidado para não machucar a polpa.
Salpique dentro do tomate a mistura de sal e açúcar. Coloque o tomate em uma grade com a parte cortada para baixo e deixe descansar por 1 hora para perder líquido.Vire o tomate e leve ao forno em temperatura baixa. Deixe por 1 hora e 30 minutos. Retire do forno e vire novamente o tomate. Leve outra vez ao forno por mais 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Faça uma mistura com óleo de oliva, alho e óregano. Coloque essa mistura em um vidro previamente esterilizado e junte o tomate.