Alface surpresa

Ingredientes.:

1 alface
50 g de queijo roquefort
50 g de requeijão
150 g de cenouras raladas
100 g de tomates picados
100 g de pimento verde picado
Sal à gosto
Pimenta moída à gosto
Azeite à gosto
Gotas de vinagre

Modo de preparo.:
Misture os dois queijos com os demais ingredientes, menos a alface, misturando o azeite suficiente para obter uma mistura homogênea.
Lave muito bem a alface em várias águas e abra com cuidado para que as suas folhas não se soltem.
Entre cada uma, ponha um pouco do preparado anterior.
Feche as folhas, envolva a alface em papel vegetal e leve a geladeira até ao momento de servir.
Corte então em rodelas que se colocam numa travessa.
Sirva muito fria.