receita de churrasco.
O assado de tira é a costela em tiras de aproximadamente 8 cm de largura, sendo muito apreciado na Argentina. Por ser churrasqueado na grelha, ficando pronto em 20 a 30 minutos. Calcuole 300 g por pessoa.
Costela de novilho precoce
Sal grosso
Modo de fazer:
1. Corte a costela em tiras de aproximadamente 8 cm.
2. Polvilhe com sal grosso.
3. Coloque na grelha para assar em braseiro médio. Por ser a carne tenra, vá virando para não queimar nem secar.
4. Quando ficar marrom-escuro, tire da grelha e sirva.
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