A costela no bafo pode ser assada em churrasqueira especial para bafo ou envolta em celofone.
Modo de fazer na churrasqueira de bafo:
1. Polvilhe sal grosso em toda peça.
2. Coloque para assar por 4 horas em braseiro brando, virando de hora em hora.
Modo de fazer no celofane:
1. Polvilhe sal grosso em toda a peça e enfie no espeto.
2. Envolva com várias camadas de celofane especial para assados e amarre as pontas no espeto com tiras do própio celofane.
3. Coloque para assar em braseiro médio, na parte mais alta da churrasqueira (de 60 a 70 cm do braseiro) por 3 horas de cada lado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário