Farofa de biscoito

Ingredientes.:

400g de biscoito salgado tipo cream cracker

Bata os biscoitos no liquidificador até que fiquem bem moídos, como uma farinha.

150g de margarina

3 colh. (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola picadinha

1 xícara (chá) de uva passa

1 lata de milho verde

Modo de fazer.:

Aqueça a margarina e o óleo. Doure a cebola e o alho e depois junte a uva passa e o milho verde. Refogue. Acrescente a farinha de biscoito, mexendo sem parar, até que fique bem misturado.

3 colh. (sopa) de cheiro-verde picado

4 ovos cozidos picados

Sal

1 xícara (chá) de queijo ralado

Por último adicone o cheiro-verde, o ovo, sal e o queijo ralado. Sirva a seguir.

Dica: Se preferir uma farofa mais crocante, somente amasse os biscoitos, e misture no final ao refogado.