Omelete colorida

Ingredientes

. 2 claras
. 1 gema
. 1 fatia média de queijo branco cortado em cubinhos
. 1/2 tomate picado sem pele e sem semente
. 1 colher (sopa) de cenoura ralada
. 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos
. 1/4 de cebola ralada
. 1 pitada de salsa
. Sal a gosto
. 1 colher (café) de margarina light

Modo de preparo

Bata os ovos, acrescente o queijo, o tomate, a cenoura, a abobrinha, a cebola, a salsa e o sal. Unte uma frigideira antiaderente com a margarina e despeje a mistura. Quando começar a desgrudar do fundo da frigideira, vire com a ajuda de um prato e espere assar. Sirva em seguida.