Bolinha de milho com catupiry

Ingredientes:1 lata de milho verde
2 1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de cebolas raladas
Catupiry para rechear
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar

Preparo:

• Dourar a cebola na manteiga e reservar.
• No liqüidificador bata o leite, o milho, a farinha e o sal, sem deixar virar liquido.
• Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador.
• Mexendo sempre até agrupar.
• Retirar do fogo e mexer mais um pouco.
• Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão e rechear com cerca de 1 colher de café de catupiry, fechar e fazer bolinhas.
• Empanar passando pela clara de ovo e na farinha de rosca.
• Fritar.