Chuleta

A chuleta é o corte da bisteca somente com o contrafilé, vindo junto com o osso. Calcule 300g por pessoa.

Modo de fazer:
1. Peça ao açougueiro para cortar pedaços grossos, de 2 a 3 cm de espessura.
2. Polvilhe a carne com sal grosso nos dois lados.
3. Coloque-a para churrasquear na grelha bem quente, em braseiro forte.
4. A carne estará no ponto ideal quando se encontrar dourada por fora e vermelha ou rosada por dentro.
5. Sirva a chuleta acompanhada de batata estufada, farofa e molho vinagrete ou cebolete.