Ingredientes.:
1 couve - flor nova, dividida em buquês
sal
1/2 litro de vinagre quente
1 colher (chá) de pimenta - do - reino em grãos
algumas folhinhas de louro
mostarda de grãos a gosto
Modo de fazer.:
Cozinhe a couve - flor em água com sal o tempo suficiente para que ela esteja cozida mas ainda tenra. Tire a couve - flor do fogo, coloque - a em um escorredor e passe - a imediatamente debaixo de um jato de água fria. Escorra - a bem e coloque - a em vidros previamente esterilizados. Faça uma mistura com o restante dos ingredientes e coloque - a sobre a couve - flor até cobri - la totalmente. Tampe o vidro e deixe em local fresco e escuro por pelo menos 5 dias antes de consumir.
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