Dica do churrasco e cozinha, use mozarela curada em bolas, própia para churrasco. calcule 2 por pessoa.
Existem também espetinhos de mozarela, provolone e até mesmo de polenta já prontos para assar.
Modo de fazer:
1. Aqueça uma chapa na grelha.
2. Coloque as bolas de mozarela num espeto, separando-as ligeiramente.
3. Leve ao braseiro, girando o espeto frenquëntemente, de modo que o queijo não derreta nem desprenda.
4. Quando estiverem com uma crosta dourada, transfira para a chapa aquecida e sirva.
Sugestão:
Se preferir, em vez de assar as mozarelas, você pode servi-las temperadas com orégano e azeite de oliva.
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