Pimentas em conserva

Conservas de pimenta

Ingredientes.:
2 1/2 xícaras de óleo de oliva
4 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 xícara de pimenta - do - reino fresca em grãos
1 xícara de pimenta - malagueta limpa
1 xícara de pimenta - dedo - de - moça limpa
1 xícara de pimenta - de - bode limpa


Modo de fazer.:
Em uma panela, aqueça o óleo de oliva e doure o alho. Adicione o louro e retire do fogo. Deixe o óleo de oliva amornar por 10 minutos. Em seguida, pegue vidros médios previamente esterilizados com tampa e faça camadas alternadas das pimentas. Despeje o óleo de oliva com o alho até cobrir as pimentas e tampe os vidros. Guarde na geladeira ou em temperatura ambiente por até 6 meses.