Espaguete ao gengibre

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 colher (sopa) de gengibre ralado

. 4 colheres (sopa) de manjericão picado

. 2 e 1/2 copos (500 ml) de molho de tomate pelado

. 3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos

. 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente

. 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada

. Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto

. 500 g de espaguete integral cozido al dente

Aqueça o azeite e refogue o gengibre picado. Em seguida, junte o manjericão e refogue.

Misture o molho de tomate e o tomate. Adicione os brócolis e a azeitona.

Tempere com o sal e a pimenta. Junte a massa e misture. Transfira para uma travessa, polvilhe com o

parmesão e sirva em seguida.

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